A UMES formou, ao longo dos anos, milhares de estudantes dando-lhes qualificação profissional em variados cursos. São projetos voltados à qualificação profissional nas áreas de informática, instalação e manutenção de microcomputadores, técnicas administrativas, instalação de som automotivo, encadernação e carimbos, telemarketing. Também foram realizados projetos de qualificação de jovens em turismo (JovemTur), cursos de formação de atores, e curso gratuito de internet em parceria com a Microcamp.
Em 2010, na área de esporte, a UMES iniciou os Jogos Estudantis da Cidade de São Paulo (JESP), mobilizando milhares de estudantes e as comunidades escolares, e este ano o JESP inicia a sua segunda edição.
A UMES também realiza projetos na área da Saúde, com campanhas de prevenção às Dst´s/aids, gravidez na adolescência e drogas.
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